A Prefeitura de Açailândia, por meio da Secretaria Municipal de Agricultura e Pesca, promoveu na comunidade do Assentamento Sudelândia o curso de Produção de Conservas Vegetais, Compotas, Frutas Cristalizadas e Desidratadas pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Rural de Maranhão (SENAR-MA). 15 mulheres participaram efetivamente de aulas práticas e teóricas que foram ministradas pela Instrutora Maria Tereza de Jesus Pires.
Durante o curso, ministrado pela professora Maria Tereza de Jesus Pires, os participantes tiveram a oportunidade de conhecer e aprender sobre o aproveitamento das frutas na metodologia da conservação de alimentos com técnicas de boas práticas e higiene, além de evitar o desperdício. A capacitação também incentiva o empreendedorismo e fomenta a economia local.
Segundo o Secretário Municipal de Agricultura, Antônio Filho, o objetivo do curso foi capacitar os participantes a aproveitar melhor as frutas, verduras, legumes e hortaliças produzidos no município, onde até mesmo as cascas, sementes e as folhas são utilizadas na produção de geleias, caldas, doces em massa e pasta, frutas cristalizadas, sucos e licores, entre outras iguarias.
“Abrimos as inscrições, disponibilizamos a estrutura física e o material para o período de aprendizado. Essa parceria com o SENAR vem se fortalecendo cada vez mais. A produção de Doces e Conservas de Frutas locais possibilita a melhoria da segurança alimentar, a agregação de valores pelo seu processamento, a geração de emprego e renda das famílias do campo e da cidade”.
A Prefeitura de Açailândia segue oferece uma diversidade em cursos gratuitos para a população. A meta do prefeito Aluísio é fortalecer todos os projetos, capacitações e oportunidades de negócios que venham representar geração de emprego e renda.
ASCOM.
